實(shí)干最美｜范閨女：“一定要高標(biāo)準(zhǔn)保障好五院職工用餐”
記錄最美的實(shí)干英姿，聆聽鏗鏘的奮斗足音。為了鼓舞動(dòng)員全院廣大干部職工頑強(qiáng)拼搏，我們將目光集聚于身邊的埋頭苦干者、負(fù)重攻堅(jiān)者、獨(dú)當(dāng)一面者、連續(xù)作戰(zhàn)者，學(xué)習(xí)他們“團(tuán)結(jié)、緊張、嚴(yán)肅、活潑”和“質(zhì)樸、務(wù)實(shí)、較真、主動(dòng)”的精神面貌和工作作風(fēng)。
本期“實(shí)干最美”介紹五院神舟實(shí)業(yè)航天餐飲服務(wù)分公司范閨女為餐飲保障默默奉獻(xiàn)的故事。
早上5時(shí)20分，太陽(yáng)還沒(méi)露頭，幾輛滿載食材的專運(yùn)貨車經(jīng)核驗(yàn)，緩緩駛?cè)牒教斐莾?nèi)的指定卸貨點(diǎn)。為確保一天1.2萬(wàn)余人正常用餐，她的身影早已在卸貨點(diǎn)等候。經(jīng)過(guò)拆箱驗(yàn)質(zhì)、過(guò)稱驗(yàn)重、食品溯源信息核對(duì)、車輛內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生檢查等環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)后，食材最終抵達(dá)存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)。她叫范閨女，是神舟實(shí)業(yè)航天餐飲服務(wù)分公司總經(jīng)理助理，今年被評(píng)為五院優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，十三年如一日的工作中，她心中始終銘記一個(gè)宗旨——“一定要高標(biāo)準(zhǔn)保障好五院職工用餐”。
航天城第二職工食堂提供365天*24小時(shí)全天候供餐服務(wù)，日均接待1.2萬(wàn)人次。在保障日常供餐的同時(shí)，試驗(yàn)隊(duì)供餐、菜品創(chuàng)新、員工管理需充分考慮，這是一項(xiàng)既要身體力行又要統(tǒng)籌兼顧的任務(wù)。 范閨女自2010年8月到航天城工作以來(lái)，就一頭扎進(jìn)了二食堂的運(yùn)營(yíng)管理工作中。熟悉她的人都知道，她的電話從早到晚都處于“忙線”狀態(tài)，十余年來(lái)，她幾乎將自己三分之二的時(shí)間都奉獻(xiàn)給這個(gè)崗位。 某年冬天，由于工作需要，食堂負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)赴四川交流學(xué)習(xí)。此時(shí)崗位技能大賽臨近，又正值年貨賣場(chǎng)籌備期，工作一時(shí)無(wú)人接手，正在老家休假的范閨女，接到了來(lái)自單位的電話。她迅速安頓好家里的事情后趕回北京，到京第一時(shí)間她就進(jìn)入工作狀態(tài)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效完成了各項(xiàng)工作。 說(shuō)到像這樣的舍小家為大家的時(shí)刻，她反而想不起太多，對(duì)她來(lái)說(shuō)，這一切稀松平常，她的日常就是保障職工用餐，她忙碌著，盡其所能為航天事業(yè)貢獻(xiàn)著微薄力量。 多線并行 助力跑出加速度 桌子上鋪滿了十幾張寫滿工作任務(wù)的紙，這是范閨女接到某型號(hào)外賓供餐服務(wù)保障任務(wù)時(shí)，一天“勞動(dòng)成果”的不完全統(tǒng)計(jì)?！凹词箒?lái)到遙遠(yuǎn)的北京，也要保證外賓的飲食如同在家一樣，讓他們有更充沛的精力投身科研工作。”這是她對(duì)這項(xiàng)任務(wù)提出的要求。 范閨女是一個(gè)“較真兒”的人，大到全流程協(xié)調(diào)管控，小到炊具使用，都會(huì)兼顧。在接到任務(wù)的十幾天里，她寫了近百?gòu)埖墓ぷ饔涗?，紙張上記滿了外方國(guó)家的飲食特點(diǎn)、菜單研究、食材供應(yīng)、制作流程、人員協(xié)調(diào)、應(yīng)急預(yù)案等全流程的詳細(xì)方案。她不斷與負(fù)責(zé)人對(duì)接溝通，根據(jù)不同需求帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)鉆研，明確調(diào)整清單，上下聯(lián)動(dòng)，形成合力，推進(jìn)外賓接待任務(wù)有序開展。在將近兩年的供餐服務(wù)期間，外賓“點(diǎn)贊”不斷。她常說(shuō)：“餐飲是保障科研人員營(yíng)養(yǎng)健康安全的生命工程，不能有絲毫馬虎。”她兌現(xiàn)了自己的承諾。 在2022年，疫情期間盒飯供應(yīng)、進(jìn)度不停的型號(hào)任務(wù)供餐、繁瑣細(xì)致的助理工作、高標(biāo)準(zhǔn)的外賓供餐任務(wù)多線并行，很多人第一次了解到這么多工作是她一人協(xié)調(diào)完成的時(shí)候，都是贊不絕口。她用一雙巧手，處理著多方面的工作，織絡(luò)著保障五院人每日用餐的細(xì)密紋路。 守正創(chuàng)新 線上線下全覆蓋 2021年底，院職工對(duì)購(gòu)買主食、熟食提出了更多需求，為了打破信息壁壘，伙委會(huì)向餐飲分公司提出了開辟線上預(yù)定渠道的建議。 創(chuàng)新是從零到一的過(guò)程，線上銷售渠道的建立對(duì)于以線下銷售為主的餐飲分公司是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。面對(duì)難題，范閨女迎難而上，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)第一時(shí)間成立工作組，制定工作計(jì)劃，推進(jìn)線上軟件的開發(fā)。她百折不撓，反復(fù)穿梭在職工和食堂之間，開展功能調(diào)研工作，明確軟件功能需求；她事無(wú)巨細(xì)，與智慧科創(chuàng)事業(yè)部反復(fù)進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通，保證職工需求實(shí)現(xiàn)；她身體力行，堅(jiān)守在軟件試運(yùn)行的第一線，及時(shí)匯總各類問(wèn)題，和開發(fā)團(tuán)隊(duì)商討解決方式。 最終，線上軟件成功上線，五院職工享受到了更加便利的餐飲購(gòu)買服務(wù)，這背后許許多多的環(huán)節(jié)，都離不開范閨女的努力和付出。
